财讯：便利店巨头蜂拥下沉市场 下沉时机真的到了吗?

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便利店巨头经常下沉市场，在一线城市也刷新销售记录，但原本认为力度不够的低线城市，下沉的时机真的到来了吗？

10月25日，北京商报记者获得7-eleven河南首店开业当天的销售数字，超过65万元的业绩创下该企业品牌湖南首店创下的首日50万元纪录。 日前，罗森首进入唐山的6家门店开业首日总销售额超过56万元，也创下了中国罗森新店开业综合销售额指标纪录。

与大城市相比，二三线城市的房租、雇佣价格较低，但其劳动力也长期难以与一线城市相比较。 在第一家店率先打破纪录的背景下，便利店经营者自身的高要求，以及第一天尝到的费用之后，能否得到周边的支撑，也是市场扩张过程中的考验。

第一家店的销售多次打破记录

7-eleven河南首家店周末在郑州开业，众多客户排起了长队。 该店当天的销售额超过65万元，刷新了企业品牌世界单人店的销售记录。

据当地媒体报道，这一天排队进店需要约30分钟，到黎明为止店内依然有顾客。 更夸张地说，那天第一个进店的客人从凌晨两点就开始排队了。 由于店内客流量大，为了维持货物量的供应，河南叁伊在现场安装了临时仓库和备用物流车辆，以备采购。

其实，河南第一家店并不是第一次出现类似情况的店。 迄今为止，7-eleven在西安、福州、长沙等地创造了39万元、42万元、50万元的开业实绩。 7-eleven湖南特许加盟商友阿集团提供的数据显示，迄今湖南首家门店开业销售额为50.73万元，打破全球便利领域单店单日销售记录，累计客流量超过5000人，平均每小时近300名客户进店，每小时销售

值得注意的是，7-eleven多次刷新销售记录，而同为日系便利店的罗森也刷新了销售记录。 今年8月，罗森首次进入唐山的6家店开业第一天总销售额突破56万元，也创下了中国罗森新店开业综合销售额的新记录。 其中，万达广场店销售额超过35万元，刷新了中国罗森便利店开业第一天的销售额记录。

北京商业经济学会常务副会长赖阳表示，7-eleven、罗森之所以能在沉降市场迅速发展，是因为这些地区顾客对质量生活、时尚生活的追求和向往达到了爆发期，这些业态有越来越多的增长空间。 便利店最大的优势在于顾客的购买力，在便利店快速发展的过程中，人均6000美元以上，甚至1万美元的快速发展水平可以带动便利店快速发展。

涌进市场

在这样的契机下，越来越多的知名便利店企业品牌正在加速布局的下沉市场。

北京商报记者观察到，郑州首家门店创世界纪录的当天，7-eleven湖南市场宣布了开放加盟申请。 这比计划明年4月逐渐开放加盟的时间提前了半年。

此前7-eleven湖南首家店开业时，在湖南市场的企业品牌计划今年先开店20家，预计2021年将达到50家，2022年开业总数预计为100家。 届时，友阿便利超市管理有限企业执行董事胡硕表示，在建立长沙盈利模式后，2021年4月逐步开放加盟。 据官方数据显示，截至目前，7-eleven湖南在全省开设14家便利店，首要分布在长沙市核心商圈。

接连刷新销售额纪录，外资便利店巨头在下沉市场看到希望，特别是在北上广等一线城市市场饱和之后。

据《北京商报》记者介绍，罗森计划于10月底上传鞍山，并开设5家门店。 截至目前，罗森在合肥地区开设了79家店，遍布四区两县，芜湖地区已有7家店。 更早之前，罗森与海南敖子实业有限企业签署区域授权合同进军海南省，计划3年内开300家店。 今年4月，罗森北京和金典商业在北京签署战术合作协议，以加盟特许经营的形式进军河北。

除外资便利店企业品牌外，国内便利店企业品牌也在争夺加快下沉布局。 以开店速度闻名的便利蜂，从今年2月开始在深圳、济南等多个城市开店。 从去年10月推出千家店开始，到今年5月，便利蜂对外推出的店数超过了1500家。 今年7月，红旗为开辟跨省道路提供了便利，拟联合兰州国资利民资产管理集团有限企业在兰州开设300家门店，首家门店于9月9日开业。

供应链

中国连锁经营协会发布的《年中国便利店快速发展报告》显示，一线城市便利店市场已饱和，二三线城市随着经济持续增长和习性的培育，成为便利店市场扩张的新阵地。

莱阳认为，便利店的下沉意味着整个供应链体系都会下沉，并不是轻易开一两家店。 便利店除了以前流传下来的快消品外，还搭载了相当多的生食、快餐，所以这些类别都要求与加工基地相应的配送半径距离。

兵马不动，饲料先行，便利店扩张之前，一般都要考虑后面的供应链布局。 和君咨询合作伙伴文志宏也认为，对便利店公司来说，能否辐射或支持供应链能力衰退的城市，是便利店快速发展的重要因素。

另外，在上述报告中，谈到了社区化将成为便利店的重要场景。 目前，许多超级企业品牌开始密集社区业态，其中不乏大润发、盒马等超级领域的头部玩家。 今年3月，盒马宣布盒马mini将大规模加速开店，并复制到全国。 6月，国美首家社区生鲜超市美+生鲜生活超市在通州开业。 7月，大润发旗下的小业态小润发rt-mini社区型超市在南通开业。

对此，赖阳认为，大店型业绩下滑以探索面向社区的小店为必然趋势，成本业态相互之间的边界越来越模糊。 但是，不同的店型有不同的优点，需要比较的费用的人也不同。 以7-eleven为例，快餐、创意新产品是7-eleven的特点，但生鲜较弱。 另一方面，社区超市在生鲜方面有特点，但在生食、快餐方面有差异，有弱势。 (赵评赵凯)