财讯：燕窝市场乱象暴露在公众视线中 为何燕窝领域频踩雷？

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佳佳代工问题还没有最终定论，因为财务失误被处罚，网红燕窝企业品牌小仙炖最近有点烦。 12月14日，北京商报记者报道，因全年报告营业利润损失3293万元至利润3294万元，小仙炖被北京市朝阳区统计局处罚。

辛巴被调查，小仙炖被处罚燕窝市场乱象，暴露在公众视线中。 业内人士表示，燕窝领域发展还处于初期，缺乏规范化建设，部分公司经营基础薄弱，受网络红色文化刺激，资本进入后出现了公司加速扩张，这也在一定程度上造成了领域混乱。

财务失误报纸将受到处罚

12月14日，北京商报记者获悉，北京市朝阳区统计局于11月25日处罚了北京市小仙炖电子商务有限企业。 这是因为提供了不真实的统计资料。

根据朝阳区统计局发布的处罚消息，小仙炖年《财务状况》( e103表)营业利润本年度指标报告数为3294万元，检测数为-3293万元，6587万元，报错率为200.02%，这几个事项为《中华人民共和国》。

针对上述财务问题，小仙炖通过官方微博回应，年3月我司向北京市朝阳区统计局提交了《财务状况》统计报告。 为了第一次填写，填写者将营业利润项目的负值填写为正值，财务报告产生了数据偏差。

除财务失误外，小仙炖年逾3000万元的业绩损失是公众关注的焦点。 由于不是上市公司，小仙炖至今尚未详细披露业绩，但从小仙焖双11披露的数据来看，小仙焖收益净利润似乎与现实情况略有不同。 数据显示，年双11期间小仙炖销售额突破1亿元年双11，小仙炖获健康、滋补、燕窝第一名，销售额突破4.65亿元，同比增长262%。

对此，小仙炖方面表示，年小仙焖在供应链方面和顾客体验方面进行了大规模战术投资，给全年营业利润造成了战术损失。

香赞资本董事沈萌表示，作为网红产品，小仙炖损并不意外，网红产品模式凭借前期的大规模烧钱迅速形成市场份额，这类公司越来越依赖外部融资维持，或无法登陆资本市场。

资料显示，北京市小仙炖电子商务有限企业成立于年1月，注册资本500万元，为深圳市榕树塘生物科技有限企业全资子公司，且为网红燕窝小仙焖企业品牌所有人，企业实际人为控制苗木。 融资方面，小仙炖成立以来获得4次融资，除陈数、章子怡等女演员投资外，还获得周鸿伟、俞敏洪、盛希泰等商业大咖的青睐。

对比上述财务问题的情况，北京商报记者采访了小仙炖相关负责人，但在发布消息之前没有收到回复。

代行的风波平息不下来

屋漏夜雨，以往代工带来的问题还未最终定论，就因财务失误而受到处罚，对仙炖来说可谓雪上加霜。

今年6月，佳明佳在微信公共平台发表声明。 其-年停业期间，小仙炖使用了企业名称和食品生产许可证，但他们没有接受过小仙焖的生产燕窝的委托，小仙焖工厂网页布局图为ps解决的照片，这张照片在佳明佳佳现场安装了小仙焖三个字。

随后，小仙炖回应佳明佳声明，表示其文案严重失实，小仙焖与佳明佳企业有委托生产加工的合作关系，合同期限为年12月1日-年11月30日。 对此，佳明佳明佳作作出补充回应，表示小仙炖不会正面回应燕窝是谁生产的核心文案。

- -全年的小仙炖生炖燕窝到底出自谁之手，小仙炖没有正面响应。 目前，佳明佳提起诉讼，在中国审判公开网络审判视频中，其代理人要求小仙炖赔偿损失3000万元。 关于双方发生纠纷的事件过程，北京商报记者分别采访了小仙炖和佳明佳，但在消息传出之前，双方没有回复。

意识到代工带来的问题，佳明佳年4月起诉小仙焖后，小仙焖成立小仙焖霸州食品有限企业，将企业现场转移到河北霸州经济开发区，年11月取得食品生产许可证，进行自主生产。

关于小仙焖生产模式的转变，沈萌表示，代工模式的资金周转率和利用率更高，适合小仙焖前期资本积累，但随着后期的快速发展，小仙焖对代工公司的控制力有限，双方处于相互博弈的过程中，双方话语权的争夺潜在冲突。 通过持续融资建设工厂，转型为重资产模式，也是小仙炖更好地控制下游生产和销售的措施。

不过，食品产业分解师朱丹蓬表示，目前佳明佳和小仙焖的诉讼风波尚未得到裁决，但这在一定程度上影响了小仙焖企业的形象和顾客信心。

缺乏标准和规范

辛巴被调查后妖精炖被处罚，燕窝领域的乱像陆续暴露在公众视线中。 业内人士认为，国内燕窝市场的快速发展仍处于初级阶段，资本进入后，希望迅速看到收益率，从而推动公司的高速发展，但这在一定程度上造成了公司的问题。

也许是为了增加卖点，使用代工模式的燕窝企业品牌艾尚燕在官网上不加防腐剂，不加添加剂，打了脂肪的推广字。 北京商报记者发现，打着上述推广语的艾尚燕在产品中添加了提高产品浓度的添加剂琼脂。

艾燕旗舰店内浓度40%的冰糖燕窝原料表中除水、单晶冰糖和燕窝外，还有食品添加剂琼脂。 琼脂是用石花菜提取的混合多糖，用于食品可以明显改变食品质量，研究表明琼脂作为食品添加剂，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。

关于琼脂在燕窝的添加情况，北京商报记者咨询了小仙炖、燕之屋、同仁堂、上官格格、燕约、燕小厨、肌活等多个燕窝企业品牌，除同仁堂有70g规格的即食燕窝含琼脂外，其他企业品牌均不含琼脂，为该产品的原料表

艾尚燕代工方告诉北京商报记者，向浓度40%的冰糖燕窝产品中添加琼脂是艾尚燕方的要求。 添加食品添加剂琼脂是因为低浓度燕窝产品燕条迅速下沉，水与燕窝分离，添加一些琼脂可以缓解这种情况，通常40%的产品不需要添加琼脂。

最近，辛巴在直播中销售燕窝作为糖水受到质疑，备受瞩目。 发表律师声明，承认销售燕窝为合格正品后，销售茜和燕窝有夸张推广，提出一损三的处理方案，辛巴燕窝造假案多次反转，最终引起广州市场监管部门的关注，并介入调查。

沈萌表示，近期燕窝领域乱象频繁曝光，一方面是因为国家层面没有统一的领域标准。 另一方面，燕窝领域的快速发展还处于初期，一些公司的经营基础比较薄弱，受网络红色文化的刺激，资本进入后，加速了公司的扩张变化，在缺乏标准和规范化建设的情况下，迅速走红的燕窝领域似乎建立在海市蜃楼。