财讯：“向钱葱”“姜你军”迎来“翻身之日” 价钱要直追猪肉？

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卷土重来于葱姜君军了！

最近，当大葱价格暴涨，生姜价格翻番，食材中辅料价格超过主料时，有网友不禁感叹，以前吃黄焖鸡总是把生姜块当鸡肉，现在比鸡肉还贵，吃起来很珍惜。

钱葱姜君军迎来了翻身之日

葱姜现在到底有多贵？ 中新网记者随机访问了北京多家超市、菜市场。

现在葱每斤6元，姜13元。 北京丰台区一家菜市场的商人说，价格早就上涨了。 这个不贵。 在北京西城区的一个菜市场，姜卖了15元一斤。

今年葱的价格普遍很高。 据西城区菜场老板介绍，11年前姜还在8元以上，放假回来，进货价在10元以上。 进货价格也那么高，我们也不能便宜卖。

大型超市卖的葱价格有点便宜，但生姜的价格更便宜近一半。

据观察，北京丰台区欧尚超市大葱定价4.98元一斤，老姜定价9.9元一斤，生姜6.49元一斤。

生姜的价格很低，所以销售速度明显比老姜快。 记者6日20点在某超市看到生姜卖完了。 如果想买生姜的话，只能等明天。 工作人员说。

北京西城区芳邻家美超市，大葱4.99元一斤，生姜6.98元一斤。 这是生姜，价格当然比老姜便宜，但两者没有很大区别。 一位居民一边购买一边告诉记者。

即使是最近疯狂打价格战的电商卖蔬菜的平台，葱姜的价格也不便宜。 美团买菜方面，精选老姜约300克7.8元、葱约450克4.99元。 每天，山东葱约500克4.9元，昌邑老姜约250克6.9元。

仅在北京，葱姜的第一生产区山东、河南，价格也比去年上涨了两倍。 姜和葱都贵了。 姜去年在超市卖了5元，今年卖了9.6元。 大葱去年卖了8毛，今年卖了3元。 在山东胶州生活的王先生告诉记者。

姜去年也就五六块钱吧。 今年10元以上了。 葱的价格也上涨了。 住在河南驻马店的郑先生说。

另一方面，在非主产区，据媒体报道，生姜的价格已经上涨到20公斤以上。

大葱、生姜的价格暴涨，网民开始段子的出手，○○先生:哪根大葱？ 葱:终于到了我翻身的日子，我就是这两块钱的葱。

葱4年新，姜6年新

今年葱姜摇身一变，成了平凡的涨价天才。 但是，很多人不知道那个价格是什么时候上涨的。 让我们来看看具体的数据

11月27日12月4日，大葱价格为5.56元/公斤，环比涨幅15.6%，比去年同期涨幅141.9%。 据农业农村全国农产品批发市场价格新闻系统监测，9月上旬以来，大葱价格连续11周上涨，从3.54元/公斤上升至5.56元/公斤，涨幅达57%。

根据中国蔬菜流通协会的数据，11月11日，主产区山东章丘长白葱价格为每斤1.30元左右，比去年同期增长160%。 另一个大葱主产区河南新野的单杠大葱价格为每斤1.45元左右，比8月下旬增加每斤0.8元，上涨123.08%。

让我们看看生姜的价格。 今年9月下旬以来，精品洗姜价格每斤不到7元，达到11月上旬近11元，去年同期精品洗姜平均价格为3.84元/斤左右，较去年同期上涨约147.40%。 中国蔬菜流通协会。

11月，大葱、生姜批发价格分别为每公斤4.56元、14.08元，同比上涨99.1%、71.5%。 根据中国农业新闻网的数据。

目前，大葱价格达到近4年来最高水平，生姜价格达到近6年来最高水平。 农业部蔬菜市场分解警报小组首席分解师、中国农业科学院农业新闻研究所副研究员张晶说。

两个多月的涨价超过50%，姜葱为什么不上天？

除了大蒜你没有冷酷地出现，倩葱，姜你的军队为什么一齐刷了？

大葱的价格上涨了，但实际上是受供求关系的影响。 中国蔬菜流通协会常务副会长陈明均告诉中新网记者，另一方面，由于前两年收益不太好，主产区减少了种植面积。 另一方面，产区，特别是山东主产区，7、8月雨水比较大，略有浸水，葱略有受损。

生姜的情况有点特殊，这几年种植面积基本稳定，略有增加。 但是，近年来有一些自然灾害，收成不太好，总产量受到了影响。 陈明均说。

年北方主产区台风和洪水受灾较重，今年也有一定的不良影响。 张晶也表示，多雨天气加剧姜瘟，危害生姜地下根茎、根部、地上茎和叶，近两年生姜单产低于往年。

由于产区普遍反映今年供应量少，采购商担心后期供应量不足，出货情况还很积极。 山东周边部分产区交易结束较早，部分客户、经纪人等转移到生姜集中区山东昌邑、安丘等地购买，对提高价格也有一定作用。 中国姜网分解师指出，受新冠疫情的影响，全球陷入公共卫生危机，生姜因其特有的保健效果，今年前期出口诉求增加，价格也出现了震荡。

大葱到了春节会降价吗？

大葱是油炸食品烹饪不可缺少的辅助材料，看到春节到来，我们可以把葱捆在一起买生姜，痛快地包饺子，过新年吗？

陈明均说，春节前生姜的价格可能会下降，但幅度不会太大。

今年北方种植区的新姜将于11月上市，缓解供应紧张局势。 但近几年生姜，特别是今年生姜价格比较好，农民扩大种植意愿的可能性很大。 陈明均表示，1亩生姜土地需要消耗生姜种1000斤左右，相当于减少部分上市供应量。

另外，生姜可以保存2~3年。 大多数姜农都有自己的地下室，对价格的心理预期很高。 价格太低的话，姜农也不想卖，所以舍不得卖的惯性还是很大的。 陈明均指出。

关于大葱后期的价格，陈明均表示，春节前大葱供求关系依然紧张，不大可能大幅下降。

但是随着最近大葱价格的上涨，福建等地区可能还没有种植。 看行情好的话，可能会扩张。 如果新栽培地区的栽培面积扩大，如果没有自然灾害，上市后的供求关系有可能逆转，春节以后的价格有调整。 陈明均说。

通常秋冬大葱的供应按照山东江苏、上海浙江福建的顺序从北到南轮流上市，批发商为了保证供应来源，通常提前1-2个月购买田葱进行切割。 10月份的购买价格已经超过万元，江苏启东、福建漳浦等地比去年增加了一倍，是近4年来最高的。 农村蔬菜市场分析预警小组会商分析师沈辰则表示，预计春节前大葱价格将整体维持高位运行，明年6月山东大葱上市后价格有可能下跌。

对于葱姜的涨价是否会给物价带来压力，没有必要过度担心。 苏宁金融研究院费用金融研究中心主任付一夫认为，虽然近期葱姜涨价势头迅猛，但其在cpi中的比重非常有限，对cpi总指数影响不大。

国家统计局9日公布的数据显示，11月份cpi比去年同期下降0.5%，为11年来首次出现负值，猪肉价格下跌具有重要意义。 交通银行金融研究中心高级研究员刘学智认为，猪肉价格进入下行通道，cpi暂时在低位徘徊。 (谢艺观)