财讯：满足生活花费升级诉求助力关联产业补齐短板 冷链物流进入快速发展快车道

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随着成本水平的提高，冷链物流进入了快速发展的高速公路。 客户只需在线订购，蔬菜水果、肉禽蛋乳、海鲜水产及药品、生物制品等特殊商品，很快就可以送到家中。 冷链物流要优质快速发展，必须补充短板、强弱项，打破快速发展的课题，培育新的动能

中国食品冷链物流市场规模有望达到4700亿元，从年到年平均增长率超过20%

我们和冷链合作了很多年。 每年他们都来收集苹果，在水果的储存和销售方面帮助了我们。 在山西省晋城市沁水县郑庄镇南郎村，神佑果木栽培专业合作社理事长崔家善将拇指放在了当地供销系统提供的冷链运输服务上。 以前村里生产的苹果在没有合适的销售渠道之前，只是挂在树上，天气一冷，就只能看到水果冻坏。 现在有冰箱的话，就不用担心再烂在地里了。

企业将逐步发挥自己冷库的特点，做大做强冷链仓库，打造地方经济快速发展不可缺少的菜篮子果盘和中转储存中心，逐步建设信息表达市场和农户桥梁。 晋城市酷果冷链有限企业总经理郜化胜说。

近年来，我国城乡居民收入不断提高，客户对食品的营养、口感诉求不断提高。 为了满足客户的诉求，冷链运输至关重要，中国冷链物流市场前景广阔。 中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会对副秘书长刘飞说。

去年年底召开的中央农村就业会议和今年的中央1号文件，确定了开始农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程。 一省市出台冷链物流政策和计划，在冷链用地、建设资金等方面给予支持和补贴。 根据中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会的解体，预计年中国食品冷链物流市场规模将达到4700亿元，从年到年平均增长率超过20%。

在诸多推动下，我国冷链物流进入高速发展期。 截至今年上半年，全国供销合作社系统有冷链设施的公司达到2523家，冷库总存量达到1410万立方米。 江西供销社自今年2月以来，与11个县(区)政府签署了冷链物流项目投资建设协议。 青岛高新技术产业开发区和社会交流电商每天在冷链生鲜电商项目上达成战术合作，在升级改造到当地之前传到农贸市场。 京东冷链将建成全国最大的冷链卡班互联网，今年生鲜仓储面积将达到40万平方米。 苏宁物流准备在北京、上海、广州等30个城市建设和建设冷链仓库。 顺丰拥有24个集多温区管理与配送为一体的综合性高标准冷库，运营面积15万平方米。

近年来，冷链物流系统建设首次显现成效。 中华全国供销合作总公司理事会副主任邹天敬介绍，全国供销合作社系统通过建立专业化冷链企业、加大项目建设力度等途径，加强冷链物流基础设施建设，以冷链物流为中心，以多种形式共同快速发展的农产品现代流通互联网

冷链物流可以更好地满足人们对新鲜食品的诉求，帮助农贸市场、食品轻工业及相关医药领域的快速发展

深夜，位于四川省中市的张飞牛肉透明工厂灯火通明。 刚生产的新鲜张飞牛肉系列产品，在打上箱马工坊张飞牛肉的标志后，相继安装了冷链物流车。 凌晨2点多，一辆重型卡车从工厂出发，前往成都双流国际机场。 中午左右，这些新鲜商品将放在上海、北京等店的货架上。

四川张飞牛肉有限企业董事长文平表示，依托全程冷链物流，张飞牛肉有新鲜的制作方法，口感更好，形态更丰富，很好地满足了目前客户对美味食品的诉求。

冷链物流不仅可以满足人们对新鲜食品的诉求，还可以减少食品在运输途中的损失和浪费。 北京工商大学经济学院贸易经济学部长洪涛表示，在费用的边缘，通过采购、运输、储存、销售、餐饮全链防控，冷链物流将保护舌尖安全，帮助质量生活，促进费用升级。 而且，在产业端，可以促进农业贸易市场、食品轻工业及相关医药领域的快速发展。

在安全更有保障的2月25日11点左右，广东惠州市的一位客户成功签署了自己的快递。 这张票的快件是在某药品零售平台销售的胰岛素，通过顺丰医药c端的冷链配送到居民家。 从2月24日19时开始，顾客签字顺利发货，全程准确调温至2~8℃，总时间约16小时，顺丰医药安全、高效地完成了第一批冷藏药品的送餐服务。

减少流通损失的5月是海南陵水荔枝上市的季节。 荔枝这种单品对保鲜要求特别高，中通冷链业务对荔枝的销售帮助很大，提高食品保鲜能力，延长贮存期。 海南鹏农业副社长陈庆贤表示，目前景鹏农业在海南的荔枝种植面积超过9000亩。

提高食品质量吐出泡沫的梭子蟹被从刚靠岸的渔船上卸下，经过包装、筛选后，放入冷链车中搬运，这一系列画面出现在京东物流的哥哥新鲜的寄助农直播间，15.6万网民看到了活舟山梭子蟹 8月3日，首批回港梭子蟹通过京东物流陆空铁基质，从码头直接送达各地客户的餐桌。

近年来，依赖空调保鲜、冷链专业排、智能仓储等冷链物流新技术，一些公司开展冷链物流新经营模式，如冷链共同配送、生鲜电商+冷链配送、中央厨房+食材冷链配送等， 我国冷链物流公司和农产品生产、加工、流通公司在基础设施、生产能力、设计研发等方面加强了资源共享能力，推动了相关产业的升级。

要长期为规模化的快速发展、标准化建设、智能化的推进做出贡献

目前，各类市场主体都在积极投入冷链物流建设，冷链物流正在成为新青海。 但是，由于起步晚，基础薄弱，与国际先进水平相比，我们还存在不小的差距。 冷链物流的快速发展水平总体上落后于诉求的增长。

冷链物流的产业链、供应链管理体系不足，是制约农产品流通的重要环节和第一短板。 邹天敬表示，推动冷链物流向优质快速发展迈进，需要补充短板、强弱项，打破快速发展的难题，积累新的动能。

推进市场整合，促进集约化、规模化快速发展。

邹天敬表示，十四五时期，供销合作社系统将加快冷链物流设施和基地布局，培育农产品市场和冷链物流龙头公司。 到十四五末，冷库库容达到4000万立方米。

完整的相关标准，实现标准化、科学化的快速发展。

目前冷链标准还不完善和完整，产品如何分类，各产品在什么温度下运输，使用的是什么包装材料，这些标准需要细分。 京东冷链规划负责人凌彦宇表示，此前流通模式已传，食品流通在一级经销商完成，标准相对割裂，但近年来垂直电商的兴起、资费升级要求冷链物流追溯全过程，相关部门共同

提高技术含量，推进智能化、创新化的快速发展。

我国冷链物流快速发展的基础整体薄弱，必须着力提高设施设备的技术水平、健全全程温控系统、优化运输组织模式。 凌彦宇表示，为确保生鲜产品快速安全抵达客户餐桌，京东冷链致力于搭建一站式冷链服务平台，基于机器人、人工智能、5g、大数据等技术应用，

要提高智能化建设水平，提高业务效率，实现价格的双重平衡控制。 苏宁物流快递事业部仓储管理中心副总经理陈伟介绍，去年，苏宁物流在全国多个特色农产品产地建立产地仓库，在全国13个城市建成20万平方米的现代化多层次温区冷库，实现恒温、冷藏、冷冻、深冷多温区分工。

对比未来国内农产品在上行中面临的时效、安全、售后服务等难点，提高配送时效，在产品包装和保鲜技术上取得突破，帮助更多特色农产品出山。 顺丰冷运相关负责人说。 (齐志明)