财讯：当奶粉碰上“技术宅”，会擦出怎样的火花？

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这几年，大家都在谈论新零售。 但是，什么是新零售，二级市场的投资者实在说不清楚。 因为，在二级市场，真正新的零售目标很少。

这几年，贝米( sz:002570 )的新零售布局可能会成为我们注意新零售的最佳窗口。

去年年底，贝恩美和阿里云开始合作。 其中双方合作的重要副本之一是帮助贝恩美建立数据中台。

大多数人可能不明白，贝恩美明明是一家耗资巨大的企业，为什么要建立数据中心呢？

在我看来，这并不奇怪。 从某种意义上说，新零售就像一个巨大的系统，连接着前端的人货场和后台的人才等各个环节。 支撑这个系统的基础是技术。

在我长久以来的注意力中，数据中台建设，也不过是近年贝都因新零售变革的缩影。

那么，我们应该如何看待向新零售的转变呢？ 为了研究这个问题，有必要根据目前国内奶粉领域的一些变化进行分解。

/ 01 /抓住区域，有升级的浪潮，贝都因人有望超越曲线

在探索贝米转型新零售的意义之前，需要对中国奶粉领域有一个基本的认识。

目前，国内奶粉领域规模较大，增长稳定。 根据euromonitor的统计数据，全年我国奶粉市场总规模为1626亿元，过去5年领域增长率仍接近10%。

但是近年来，这个领域也发生了一些变化。 简言之，奶粉领域的增长逻辑正在从出生率转向高端产品渗透率的提高。 这意味着整个奶粉领域都在经历成本上涨的浪潮。

但从领域结构来看，奶粉领域竞争格局极其分散，cr5仅为38%，远远低于美、日等发达国家。

随着全球疫情的催化，国外婴幼儿奶粉企业品牌难以进入国内市场，这也给贝都因人等国内头部奶粉制造商带来了量价齐升的机会。

目前，国内支出已经有回暖的趋势。 这种乐观情绪也反映在二级市场上。 所以，你可以看到这几天科迪乳业的股价上涨了50%以上。

作为投资者，我们必须明确，目前奶粉领域的结构洗牌的过程，一定会带来投资的机会。 为了知道谁会在这次洗牌中获益，EC渠道渗透的加速，我们需要另一个变量。

从过去来看，电子商务渠道对奶粉领域的价值还没有充分体现出来。 因为线上母婴店仍然是目前奶粉领域最主要的销售渠道。 这意味着在线渠道还有很大的潜力。 一旦发生疫情，奶粉成本在线化的过程将加速。

随着在线渠道渗透率的提高，奶粉领域必然会经历在线渠道的融合过程。 如果有人抓住这个趋势，就有人能领先。

这件事说起来容易，做起来却很难。 变革新零售是贝恩美的尝试在这一趋势下。

我想这可能是下一个好选择。 为什么这么说？ 有两个理由。 另一方面，新零售不仅能很好地处理网上融合的问题。 另一方面，也给奶粉企业的品牌高端化带来了新的通道。

在转移到新零售的过程中，贝美对业务做了很多调整。 我认为变化集中在销售系统、渠道和产品的调整上。

在过去的一年里，贝恩美对销售系统进行了巨大的调整，主要从代理制向大经销商制转变，想租一家大经销商，实现自己的快速发展。

为了配合销售系统的调整，贝恩美也继续加强渠道建设。 另一方面，贝米继续加强与天猫、京东等主流在线平台的布局。 另一方面，与母子店巨头杨子王、爱媛岛的合作也在线迅速发展。

从效果上看，渠道改革立即生效。 幼儿渠道销售收入翻番，地区市场调整，保持平稳增长，成绩斐然。

比起渠道，你可能更在意产品线的变化。 事实上，贝米也加大了在高端婴幼儿奶粉市场的布局力度。

目前，贝米目前正在为17系列婴幼儿奶粉进行最佳搭配，旗下三大明星产品今年累计销量较去年同期大幅增加，爆款产品效果明显。 特别是爱加单品销售比去年同期超过了35%。

在当前奶粉领域整体结构可能洗牌的大背景下，贝都因美发新零售带来的调整意义重大。 简言之，通过线上渠道的建设和产品线的优化，为重塑企业品牌的顾客感知、实现弯道超车奠定了基础。

/ 02 /新零售的本质是通过技术提高效率

看到这里，很多人还不太清楚，什么是新零售？ 关于新零售的说法，我非常赞同以前银泰商场cto邓学囫囵所言。

如果把互联网比作内燃机，数据就是汽油。如果把互联网比作蒸汽机，数据就是煤炭。 但是，目前多家零售公司仍没有自己的零售数据。

所以，新零售是用“网络+大数据”处理零售本质的问题。

在具体的费用场景中，对前端人才场和后端人才进行技术数字化改造，使各个环节的数据贯通，使其成为完美的系统。 在这个过程中，技术的价值我不会说的吧。

在我的注意力看来，贝米可能是业界最早发挥技术的企业之一。 早，贝都因人就引进区块链技术，通过生产环节的可追溯性等方法建设数字工厂。

去年年底，贝米与AlibabaCloud (阿里巴巴云)合作。 在此次合作中，AlibabaCloud (阿里巴巴云)将帮助贝都因建起智能店铺、数据中台及公司快速发展的业务大脑，打造母婴领域新的零售标杆。

很多人可能不明白，贝恩美明明是消费品企业，为什么要建立数据中心？ 其实我觉得这并不奇怪。 我认为这是必然的趋势。 因为未来顾客的费用最终会数据化，成为顾客数据的一部分。

在这种情况下，这个数据中台的价值可能远远超出你的想象。 可以从三个方面了解数据中心的价值:

首先，数据中心可以准确地描绘客户的图像，从而加深了服务的广度和深度。 例如，贝米不仅孩子，母亲也可以接受生育教育服务产品。

从一个客户的价值来看，也有了很大的提高。 贝米可以通过会员全球服务，利用大数据的运营，捕捉和分析顾客的场景诉求，同时利用智能服务的方法，覆盖每个顾客完整的生命周期，提高会员满意度和回头率

其次，数字中台建设对贝恩美的营销架构也有很大的促进作用。

简单来说，就是将过去以产品为中心的传统销售方法升级为以顾客为中心、带有数据的人才市场全球市场营销。 用人，过去是指人寻找商品的被动场景，变成更积极的商品去找人。

从延长周期来看，销售环节的数字化，最终也可以反馈给供应链，实现工厂的柔性化生产，进一步提高供应链的效率。 这是大家过去常说的c2m。

总而言之，在技术力量下，无论是客户寻求理解的深度还是服务的效率，贝恩美现在都拉开了与大部分竞争对手的差距。

从长远来看，数据中台建设，不仅有利于进一步发展贝都因新零售，更有利于顺利进入母婴行业，完成生态圈闭环。

/ 03 /租用母子生态圈，实现降维打击

关于新零售，可以看到感兴趣的现象。 所有人都在谈论新零售是在未来，但真正震撼人心，真正丢下白银赌上未来的却寥寥无几。

原因很简单，短期看不到回报，客观上提高了新零售的入场门槛。 从现在来看，贝恩美投入新零售的收益率很高。 因为在这个过程中完成了商业形态的演变。

年末，贝都因人重新明确了更加明确的战术愿景和方向，深入耕耘母子生态圈。 事实上，许多投资者并没有意识到这将对贝恩美产生多大的影响。

我认为影响集中体现在两个方面。

另一方面，奶粉在中国的特殊定位使得贝都因人在母婴领域站稳脚跟，可以在奶粉行业对其他同行业竞争对手进行降维打击。

在中国奶粉在中国类似于健康食品，所以母婴店也成为国内奶粉最重要的销售渠道。 建立母婴生态圈，企业可以把握流量入口的位置，对奶粉业务的成长有很大的促进作用。

另一方面，贝因美也从奶粉领域带到了想象空间很大的母子行业。

比起奶粉，母子确实是一个巨大的市场。 贝都因人会长谢宏表示，中国0-12岁的人接近2亿4千万，应对父母4亿多人。 母子领域涵盖了这些人的衣、食、住、行、教育、娱乐、健康管理等行业，是数十万级的大青海市场，未来将会出现数千亿级到万亿级的独角兽公司。

从长期来看，当母子生态圈足够成熟，贝都因新收入增长极大时，也不是不可能。

无论如何，对现在的贝都因人来说，其业绩意味着未来将呈爆炸性增长。 结合投资者期待的变化，贝都因人在资本市场的价值也将彻底逆转。 作者:智能投资笔记本

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