财讯：【0元开店】单店外卖营收破百万！至珍饺子专属福利来了！

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饺子，中国自古以来流传的面食之一，据说距今1800多年前。 作为面食旗下的当家花旦之一，已经闻名国内外。 对中国人来说，饺子从小吃到大，不仅是新年期间不可缺少的菜肴，也是日常食用的普通美食。

大类别和单类别

根据饮食信息，没有人不知道饺子。 不仅北方，南方广深市场上饺子馆随处可见。 大多是以水饺为主食的餐厅，有以下优点。

1、鲜明的地域色彩；

2、以前流传的烹饪方法(味道重、材料足、量多等)

企业品牌集中度非常低。

根据餐饮信息，无论是市面上的饺子馆，还是连锁企业品牌，还是散落在各地的水饺快餐店，顾客都会情不自禁地将其与经济性、性价比两个词联系在一起。 这是流传至今的水饺经营模式。

换个角度来说，水饺可以说是认可度极高的产品之一。 聚焦水饺这个单品，如何进一步回应城市客户的诉求，打造创新型中式水饺连锁企业品牌？ 让我们以饺子为例来思考这个问题。

我们必须看看以前流传下来的类别新模型，经常看看那一行，查明其原因，推测其各变量背后的原因。 以珍饺子为例，它与以前流传下来的水饺餐厅有以下几大特点。

1 .企业品牌的特征构建

日本饺子品立店餐饮快餐试点企业品牌，为了统一每只水饺的质量，保持口味一致，花了10年的时间，建立了饺子产业基地，健全了自主物流配送体系，通过特色餐饮产品、连锁经营迅速展开， 制定了强大的企业品牌文化和质量型经营四步战术计划，目前凭借业内非常成熟的餐饮连锁加盟平台，单店销售平台创造了百万的成绩。

.摸索10年的沉淀

具有千年历史的饺子，江湖在中国餐饮市场的地位一直很高。 根据百度指数，从年到今，饺子的搜索指数比同一主食的乌冬面饭要高得多。

珍饺子成立于年，是山东锦尚食品有限企业的主企业品牌，山东饺子加盟头部连锁企业品牌，被市场认可宣传，目前在全国市场有180多家门店，拥有通过sc检验的生产基地，形成了研、产销一体的商业模式。 有员工400多人，生产基地被评为食安山东示范单位、济宁市农业龙头公司，连续年度荣获山东省顾客满意企业品牌、中国(山东)国际酒店餐饮业博览会受企业品牌影响最大的大奖等数十项荣誉。

3 .高利润的餐饮创业之路

据市场调查，食用珍饺子的顾客人均费用为18元，每天的大致客流量为120人，因此每天店铺销售额达到2160元，每月销售额为6.48万元，每月毛利润为4.41万元。

店铺面积100平方米，每月房租费用大致7500元。 1家店铺所需员工4人，人均工资3000元，共1.2万元。 店铺每月所需的水费大概也是2500元。

每月毛利润除去房租、人力、水电等费用，一家店铺每月净利润为2.21万元，一年净利润为26.52万元。

4 .经营模式的差异

简到饺子的模式比正餐更简单方便，比普通饺子店种类更丰富，顾客的选择性更高。 简饺子提供了正餐和快餐之间的休闲化简餐的费用场景。 菜单上，连珍饺子都要用经典爆款、当季新产品、网上红爆款三个系列进行。 整体产品做得不怎么样，有些产品还在迭代。

打造10年老企业品牌，到珍饺子10年来，优化流程，提高服务效率，让用餐体验感适合企业品牌定位，进一步优化产品。 用新鲜的馅料、健康的方法，制作符合都市人口味的水饺和组合型产品。 十年是新的里程碑，也是新的起点。 未来，连珍饺子都将实施全国化布局，企业品牌在餐饮连锁行业的影响很大。

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