财讯：鲁花又添爆品 全黑豆酱油品质与口味并存

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酱油是家家户户不可缺少的调味料，要说最可靠的酱油，很多人都偏向鲁花的全黑豆酱油。 鲁花全黑豆酱油升级了酿造工艺，生产出出口感独特、健康的好酱油，成为更多外国客户餐桌上的美味来源。

黑豆是黑大豆，自古以来因其利水、祛风、乌须黑发和滋养的效果而被广泛采用。 黑豆具有高蛋白、低热量的特点，黑豆中的微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量较高。 黑豆营养丰富，含有蛋白质41.6克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，

鲁花全黑豆酱油最大的特点是菌种不同，为了培育优良的酱油菌种，鲁花排斥巨资成立菌种研究中心，与世界酿造科研机构合作，经过10年数万次的筛选、培育，最终选育出一株超强活力菌种。 由于该菌种具有很强的活力，蛋白购买率高，培育味噌的能力特别强，故鲁花人命名为鲁花味噌菌。

为了处理以前流传下来的发酵方法中的一点弊端，鲁花人革新了纯粹的发酵技术。 在全密闭的发酵环境中，露天日晒不仅不会被外部杂菌侵蚀、环境污染，在纯酿造室还模拟了春、夏、秋、冬四季的交替，各酱油经过6个月的自然妊娠酿造、纯发酵。 纯净的低温环境抑制了杂菌的繁殖和生长，鲁花味噌菌充分吸收了豆麦提取物，繁荣了起来。

不仅如此，鲁花全黑豆酱油还采用了榨油的方法，将味噊中的汁花了72个小时慢慢榨干，圆润，香气诱人。 由此，不将外部杂质、细菌混入酱油中，完善了保存酱油头道原汁的自然味增香。

或者，品尝鲁花全黑豆酱油后，可能才发现鲁花不仅是食用油压榨专家，调味料市场表现也很好。 据了解，鲁花调味料有全黑豆酱油、自然生酱酱油、炒酱油、酱油炖、鲜调味、酒、蚝油等产品，这些产品也受到客户的赞赏。

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