财讯：千禾味业推出儿童酱油 噱头还是商机

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近日，北京商报记者通过淘宝发现，千禾味业( 20.86 -1.23%，诊断股)推出了儿童版千禾有机酱油，该产品在原料、生产标准方面均低于普通千禾有机酱油的氨基酸态氮含量(氨基酸态有机酱油) 。 在价格方面，比普通的千草有机酱油要贵一些。

业内人士表示，随着儿童食品市场的快速发展，更多的公司进入儿童市场，酱油公司也不例外，如千禾、海天、加加食品( 3.61 -0.82%，诊断股)等公司都推出了自己的儿童酱油产品。 但是，一家公司为了夸大利润推广，发表了一些疑似概念的产品，在一定程度上阻碍了领域的迅速发展。 因此，儿童食品领域的标准亟待规范。

成分不一样

近日，北京商报记者在淘宝网发现，千禾酱香业推出了儿童版千禾有机酱油。 经调查，儿童版千草有机酱油与普通版千草有机酱油原料相同，均为水、大豆、小麦、食用盐(未加碘)。

但酱油营养价值和鲜味的主要来源氨基酸态氮含量，儿童版千草有机酱油低于普通版千草有机酱油，千草有机酱油氨基酸态氮含量1.2g/100ml，儿童版千草有机酱油氨基酸态氮含量1.0g/100ml 价格方面，210ml儿童版千草有机酱油一瓶的价格在20-25.8元之间，500ml普通千草有机酱油一瓶的成本在40-49.8元之间。 换算一下，同样是210ml的千草普通酱油价格在16.8-20.9元之间，儿童版千草有机酱油比普通千草酱油贵了近5元，约为20%。

作为添加剂，作为普通千草有机酱油推广的零添加的添加剂，有味精、着色剂、防腐剂、甜味剂、味增剂。 儿童版的千草有机酱油宣布了零添加产品，但零添加并不表示没有添加那些添加剂。

家乐福超市的导游说，儿童酱油其实和大瓶普通酱油差不多，而且成本很高，所以买大瓶普通酱油比较划算。 宝妈陈告诉北京商报记者，为了孩子的饮食健康，自己试着买了零添加的儿童酱油，买了之后仔细看了一下成分表，基本上和普通酱油一样，所以不怎么给孩子吃，就放着不管了。

母子店的领导说，很多没有经验的父母经常来买孩子用的调味料，其实没有这个必要。 如果孩子太小，不要吃调味料。 孩子长大后跟着大人就可以了，所以没有必要为婴幼儿单独购买特别的调味料。

概念营销

值得注意的是，在产品标准上，儿童版的千草有机酱油和普通千草有机酱油都使用了国家出台的酿造酱油标准。 关于儿童酱油产品的相关标准问题，北京商报记者多次致电千草味增业，对方以没有采访者为由予以拒绝。

中国食品( 00506 )产业分解师朱丹蓬表示，目前许多公司基本上都打着儿童食品的幌子欺骗顾客，在其产品质量方面，无论配方还是生产制作等，都没有根据儿童的饮食结构和儿童的诉求开发生产。 很多所谓的儿童食品成分和普通食品没有太大差别或者没有差别，儿童食品越来越多的是商家的营销环境。

《中国少儿家庭发现内在白皮书》数据显示，中国儿童支出市场规模已经突破4.5万亿元，随着中国二孩政策的开放，这个市场持续繁荣。 在这种背景下，所有公司都不断进入儿童市场寻找出口。 除了千草味增业布局的儿童酱油外，山东欣和、中火炬高科技( 39.00 -0.56%，诊断股)科克州、海天味增业( 107.05 -0.42%，诊断股)、加加食品等公司已经进入儿童酱油市场。

北京商业经济学会常务副会长赖阳在接受北京商报记者采访时表示:“随着儿童市场快速发展空间的增长，儿童产品正在成为各公司的新出口。 另一方面，调味料公司在仅靠价格战难以提高收益的情况下，通过细分市场的儿童市场，调整产品的配方、比例，比较细分市场不同口味、不同集团的产品，推动了业绩的上升。

事实上，在北京商报记者访问调查的过程中，很多客户也表示，他们不知道儿童酱油的产品标准，只通过产品推广购买。 一位5岁孩子的父母告诉北京商报记者，孩子酱油虽然有点贵，但其中越来越含有微量元素，盐也很低，比成人酱油更适合孩子，所以让孩子吃孩子酱油。

要求尽快规范化

严格意义上来说没有儿童食品这一食品类别，现在的儿童食品越来越多是市场概念。 目前，只有婴幼儿辅食，如婴幼儿奶粉，这在国际和国内都有确定的标准和严格的管理，其他儿童食品没有儿童酱油那样的不相关标准，实行与成人食品相同的标准。 也就是说，国家标准中没有儿童酱油这个概念。 朱丹蓬说。

据悉，我国食品安全标准中还没有专门的儿童食品国家安全标准，儿童食品标准的定义也尚未确定。 在酱油制品行业也一样，现在只有gb 18186-2000代码的酿造酱油标准，没有制定专门比较儿童酱油的相关标准。

按照常规酿造酱油标准，各公司推出的儿童酱油通过配比微调进入局儿童调味料风口，受益匪浅，也伴随着乱象而生。 据业内人士称。 北京商报记者发现，海天味增业上市的儿童拌饭酱油成分表中添加13%的铁元素，添加食品小加酱油中所含盐量为1106毫克/ 15毫升，比达到56%，远远高于许多普通酱油中所含盐量。 味达贝比生酿酱油宣布零添加，但其原料表中出现了谷氨酸钠、5 -呈味核苷酸二钠、三氯焦糖等食品添加剂、食用酒精。

业界认为，相关标准不完善，导致了儿童酱油领域混乱现象的出现。 孩子的身体还不成熟，排泄能力差，如果按照大人的标准摄取，肯定会给孩子的健康带来风险。 因此，为儿童提供的食品在安全性和营养性方面应该有更严格的标准。 此外，业界不断表示，对儿童调味料也应参照国外儿童食品标准进行严格的管理和监控。

朱丹鹏表示，儿童用品市场混乱的现实至少印证了两个市场规律:控诉决策市场，如果没有规律，就会扰乱市场。 目前国内没有儿童食品方面的国家标准，生产方基本上以公司标准为产品生产标准，费用方只有保护儿童的意识，但没有专业的认识知识。 这给了公司很大的自由空间，儿童食品成为许多公司实现产品差异化、追求高利润的手段，形成了各种混乱。

国家有关部门要尽快健全相关标准，将婴幼儿食品、儿童食品纳入规范，让婴幼儿食品、儿童食品更安全，少消费顾客，厂家也少炒，更诚信。 朱丹蓬建议。