财讯：中高端麦片销量暴增 健康食品迎来春天？

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疫情期间如何吃有营养的健康早餐？ 沈先生犯了难。 在朋友的推荐下，麦片进入了她的视线。 最终在朋友的建议下，沈先生在京东上选了很多适合自己的麦片产品。 每天早上，吃一顿美味的早餐，心情愉快地上班，确实是沈先生的小幸运。

不少客户像沈先生一样受疫情影响更关心健康。 住宅经济的爆炸，健康食品也迎来了春天。 疫情期间，顾客对健康食品的投诉急剧增加。 数据显示，3月9日至3月24日京东早餐节期间，麦片品种整体销售额比去年同期增长120%，以卡比为代表的进口麦片比去年同期超过200%。 而且，麦片相关牛奶品种的销售额同比达到100%以上，麦片和牛奶品种之间的顾客渗透率提高了20%。

在顾客满意、销售额实现指数增长的背景下，京东麦片采购团队的努力不可缺少，他们走遍世界，寻找各地高质量的麦片进行引进，最终出现在顾客的餐桌上。

在京东，买家们担任着四个角色:好的发现者、质量门卫、价格谈判官、产品定制专家。 zyaire作为京东麦片的买家已经两年了。 我的首要工作是将从市场上挖掘的麦片产品引入京东自营，并将其推荐给广大顾客。 他认为，让顾客一边品尝各种各样的麦片产品，一边安心健康地食用，是这项事业最大的价值。

中高级麦片，新的特味麦片的销售额激增期间不会停止供应

受疫情的影响，双点划线的生活模式成为人们的日常。 麦片作为代餐产品，诉求明显增强，客户对产品口味的要求也更加多样化、零食化。

zyaire表示，酸奶水果、奶酪味、咸蛋黄肉松等新口味的麦片产品在疫情期间销售额激增。 另外，有机麦片、黑麦粉(微量元素含量更高)等中高级产品的销售量也有明显增长。 其中一份黑燕麦片今年3月比去年同期增长了1000%。

产品销量的激增给产品的供给带来了一定的压力，但京东买方团队对此有了预案。

对比进口产品，京东麦片买家们提前增加品牌商的信息表达和购买量。 另外，京东也对进口商品适当增加了仓库库存，没有做好准备，预防了缺货的危机。

针对国内企业品牌，京东麦片买家们紧急联系品牌商进行信息表达，调整货源优先保障京东供货。 与生产能力不足的生产线相比，京东麦片的买家们正在努力增加厂家的排放生产、增加设备投入、提高生产能力的保障供给。

为了及时了解供应情况，京东成立了专门小组，采购人员每天早晚召开在线会议，使销售情况与供应情况同步。

企业品牌直接为制作水果麦片提供资金，品种销售额实现第一位

把最好的产品带到客户面前，为客户提供最好的体验，是买京东的手得不到精益求精的精神的。

京东所有麦片，买家们都在尽力保证国内产品全部是企业品牌的直接供应，如果进口企业品牌在国内没有分企业，尽量和总代合作。 企业品牌上传前，京东要进行严格的资质检测，抽检进仓产品，检测标准不仅符合国家标准，也符合领域最高标准。

在合理的价位保证产品质量，直接与企业品牌方合作是主要选择，但这个过程并不简单。 zyaire回忆道。

在一次海外实地考察中，采购团队发现了某当地销售最多的水果麦片，由于在国内的认可度不高，企业品牌方也不重视国内市场，但经过zyaire与同事们的积极出击，经过一系列艰难的谈判，该麦片终于成功实现了企业品牌的直接供应方式。 最终的销售结果也没有辜负采购团队的努力，半年后，该产品已经成为京东麦片类别销售最多的单品。

把握消费趋势买手使麦片无低糖和糖化快速发展

京东麦片买家团发现，国内客户很重视产品的味道和口感，但作为买家，准确把握味道和口感，只能自己品尝和体验。

看着办公桌上的各种包装、各种颜色的麦片产品，zyaire说，曾经品牌商带来30多种麦片，通过品尝，筛选出口感差、味道相似度高、没有企业品牌特色的产品，最终只陈列了6种产品

而且，要制造爆款，试吃还不够，正确评价潮流趋势也考验购买者的力量。 另外，京大数据还提供了帮助购买者掌握顾客习性和喜好的支持。

的图像显示，购房者们发现，整体花费人群中女性超过六成，年龄以25-35岁为主，以地区北侧、上、广等一线城市为主。 目前，在纯麦片、复合麦片和水果麦片三大类中，水果麦片增长最快，朝着代餐、零食化、口味多样性的方向迅速发展。

面对这一趋势，zyaire指出，我们向厂家提供产品建议，厂家根据我们提出的建议合理改进现有产品配方，开发新产品，如水果麦片，无低糖和糖化快速发展。

谈及未来的计划，zyaire表示，我们将定期考察产品原产地，并在产品中添加可追溯代码，以帮助客户追溯购买的所有商品。