财讯：绝味食品披露2019年度报告：营收51.72亿同比增18.41%

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昨天晚上，绝味食品( sh:603517 )公布年报，企业实现全年收入51.72亿元，上年为43.68亿元，同比增长18.41%。 净利润8.01亿元，上年为6.41亿元，同比增长25.06%。

绝味食品表示，在报告期内，企业营销战略从跑马圈地，从饱和开店升级为深度覆盖，渠道精耕。 细化渠道分类，重构渠道模式，构建精准营销战略，构建模板店铺，推广运营质量管理标准化经验，全要素提升单店铺收益。 此外，在报告期内，供应链将改善供给效率，降低本增效作用，促进业绩增长。 通过优化工厂布局，降低固定投资，开展精益管理。 根据原材料价格科学安排采购计划，实现浮动价格的合理管理。

从产品来看，生鲜产品共收入49.14亿元，同比增长16.99%，其中禽肉产品实际收入最高的产品，报告期内收入39.27亿元，同比增长15.31%。 包装产品收入947.35万元，同比减少27.19%。 其他产品收入0.80亿元，同比增长495.87%。 加盟商管理实现营收0.55亿元，同比增长3.19%。

分地区看，华中、华南、华东地区是企业收入最高的三个地区，报告期内分别为收入12.64亿元、10.31亿元、12.79亿元，比去年同期增长10.83%、39.42%、14.23%。 3个地区中华中地区毛利率同比增长2.39%，华南、华东地区毛利率同比减少4.70%、0.06%。

关于华南、华东地区毛利率同比下降的原因，绝味食品在年报中指出，企业产品原材料占其主营业务价格的80%以上，其中鸭脖、鸭掌、鸭锁骨、鸭肠、鸭翅等约占原材料采购总额的50%。 因为这种主要原材料的价格波动会影响企业的毛利率和利润能力。 近年来，受上游养殖价格增加、环境保护日趋严格、通货膨胀等影响，山东、江苏主产区原材料供应量和价格出现了一定的波动。 绝品食品还表示，如果未来原材料价格大幅波动，企业无法及时消化材料价格的波动影响或转移到下游客户手中，则有可能增加企业的生产价格，从而对企业经营产生不良影响。

由于快速扩张、跑马圈地的战略，绝味食品近年来门店数量爆炸性增长，年报显示，短短两年，企业门店总数从年末的9053间迅速发展到年末的10954间，增长到1901间。

业务规模和收益持续增长，利润增长率下降，自企业年上市以来，净利润年增长率从年的31.93%降至年的25.06%。 净利润以外的年增长率从年的31.09%下降到年的22.58%。 另外，销售毛利率的增长率也连续下降，从年35.79%的增长率降至年33.95%的增长率。

绝味食品今天股价小幅开盘后，动荡上升，至收盘价股价为51.59元/股，涨幅为3.62%。 郭帅