财讯：千年古刹旁追寻地道的广州烟火味

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宝华路:西来第一地荞麦面地道广州味

上下不足九百米的宝华路，曾是老西关的商业腹地，与宝源路、多宝路齐名为西关三宝。 商人聚集，喧嚣热闹，岁月更替期间，这里的街道上留下了许多美食老字号。

品尝完美的食物，走在附近的恩宁路，看着西关的古老建筑，可以在满洲的窗户、栅栏门缅怀广州的古老时光。 或者步行12分钟去达磨禅师创建的华林寺。 南朝梁武帝年间建造的禅寺，至今已有1400多年的历史。

推荐

1 .宝华面店

拥有30年历史的宝华面店，是与众多老广一起成长的情感食堂。 虾云吞面，牛腩面、猪手面和牛三星汤是老客人们经常点的。 云皮薄薄地充满馅，面汤新鲜，可以品尝大地鱼虾种的美味。 面条是从广州以前传下来的竹子升面，口感非常清爽。

2 .顺记冰室

广州人对雪糕的记忆始于顺记。 这个20年代开始的冰室，镇店三宝从椰子、芒果、榴莲三种口味的以前就流传下来，多次用旧配方制作，入口细滑，口感浓厚。

3 .陈添记鱼皮

在隐藏在胡同简陋的店铺里，只有鱼皮、艇粥、猪肠粉三种传统小吃。 其中祖传爽鱼皮被称为广州最好吃的鱼皮。

b西华路:宝藏禅寺旁的宝藏美食街

光孝寺的历史可以追溯到公元前2世纪，俗语中没有羊城，先有光孝。

广州的食物们对光孝寺的印象不仅如此。 因为那周边好吃的东西太多了。 例如与光孝寺只隔着一条人民路的西华路，是食物们心中的宝藏美食街。

推荐

1 .罕见的小吃店

有名的老字号从早上6点到凌晨2点营业，是不折不扣的深夜食堂。 牛腩是这里的招牌，带着牛腩的猪肠粉和牛腩汤粉也成为了人气单品。 牛块大，瘦均匀，肉质有力，越嚼越来劲。

2 .牛人牛杂汤

隐藏在金花街菜市场的牛人牛杂汤，店面很小，只摆了四五张小树桌子。

牛杂汤是这里的镇店之宝，17元一杯不便宜，但胜过分量。 浓厚的牛骨汤底有胡椒和药材的味道，牛的杂脆很好吃，加上酸萝卜的吊味，酸香开胃。

3 .顺德柚子饭

如其名，店内用顺德当地自古流传下来的大尺寸瓦煮煮饭。 据说这是因为，等量的米，可以在高身瓦煲里充分炖上米并烤干，使饭粒更干燥，弹牙齿。

c百灵路:低调古寺旁的平民美食

光孝为树传，净慧为塔显，与光孝寺齐名的净慧是六榕寺的别称。 建于梁大同3年(公元537年)的六榎寺虽然位于繁华街道，却悄悄地离开了世界而独立。

此时来到离六榕寺不远的百灵路，更觉亲近。 全长311米的百灵路，有烤味、钵仔蒸饭、肠粉、芝麻糊、汤粉面、茶店，应该是广州街坊最爱的老百姓美食。

推荐

1 .老西关濑粉

美食家蔡澜题字的老西关濑粉，是广州的地标美食，在百灵路也有分店。 濑户粉是用广州以前就流传下来的做法制作的，口感像加入米粉的米糊，粘稠顺滑，非常特别。 水菱角曾由“舌尖上的中国”推荐，因形状类似菱角而得名，是保存了原始风味的广州小吃。

2 .西美食品

以港式卤制闻名的西美食品是百灵路街坊斩料加菜的首选。 其中最抢手的松脆皮烤肉，皮脆，肥而不腻。

d惠福东路:城市禅场旁边的城市食堂

越秀区最显眼的寺院不能超过大佛寺。 巍峨的商场华厦，人流像鲫鱼一样的北京路步行街包围着，灰墙红楼黄瓦庄严地矗立在其间。

寺内梵音万籁俱寂，寺外门庭若市，来往的人除香客外，还有游客。 惠东路是长约400米的美食街，聚集了40多家美食店，除了全国乃至世界各地的风味外，还有广州本土的老字号店。

推荐

1 .富临食府

财富临是多家古老的广州私藏美食店，甚至被称为古老的广州人的食堂。 猪手烧了十几年。 金黄色外皮呈爆裂纹，内层粉红色瘦肉嫩无柴，蘸芥末酱油食用，独具风味。

2 .苏记美食

从中山四路城隍庙口搬到惠福东路的苏记美食，是一家有70多年历史的广州老字号。 在老广州的记忆中，苏记是美味牛杂的代表。

3 .巧美面家

美食家蔡澜曾经对广州的10家餐厅赞不绝口，巧克力面家就是其中之一。 这里最有名的是五宝云吃面条，虾、蟹籽、赤贝、瑶柱和鲍鱼仔五种云咽下，汤底很好吃。

e同福路:清幽古寺旁的幸福美食

与光孝寺、六榕寺、华林寺齐名为广州四大丛林海带寺，原址为南汉时期的千秋寺，后被民居废弃，明代改为郭氏花园，明末清初改为寺院，称为海带寺。

得此缘，海带寺素以环境幽雅、园林优美着称。 海楼的春景是古人熟知的羊城八景之一。

推荐

1 .安乐炖肉

红枣、党参、枸杞各食材1天前加入炖菜洗干净，第二天早上放入蒸炉炖4小时后上桌。 参石斛炖竹丝鸡、天麻杞子党参炖猪脑、无花果百合炖红肉30多种足够火候炖出的真材，为安乐炖积攒了20多年不倒的底气。

2 .甜食

性价比极高的广州老字号甜品店，町店之宝在广州小吃界几乎是销声匿迹的糖。

3 .熊记鸡粥

用鸡皇粥征服了同福路乃至全广州街坊的熊记鸡粥，老字号在同福中路。 鸡皇粥选用光滑柔软的鸡腿肉和脆嫩的鸡肾，粥底密集，绵软甜美。 (王敏)