财讯：猪肉价钱近期连续下降后有所回升 肉价没有大幅上涨基础

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经常去蔬菜市场的人们发现，最近猪肉价格连续下跌后有所回升。 农业部最新数据显示，今年2月以来，猪肉价格连续3个月下跌，进入6月份开始上涨。 7月第二周( 7月6日至7月12日)，全国贸易市场猪肉平均售价为每公斤53.15元，连续6周上涨，涨幅为15.6%，但比2月中旬高点低6.49元。

最近为什么肉的价格会上涨

你怎么看待现在的猪的供给状况？ 7月13日，在农业和农村举行的信息通讯和气会上，农业和农村畜牧兽医局局长杨振海表示，近期猪肉价格上涨，主要是受费用增加的拉动。 7月以后，可上市商品肥猪逐渐增加，猪肉市场供应持续改善。 三季度以后，猪肉供应紧张的状况逐渐缓和，下半年猪肉市场供应总体得到保障，猪肉价格没有持续大幅上涨的基础。

这个猪肉价格上涨，第一是拉动费用高，突发因素也略有补助。 杨振海分析称，3月全国餐饮收入比去年同期减少46.8%，5月降幅缩小至18.9%，6月餐饮收入继续回升，保持了增加猪肉支出的势头。 受新型疫情影响，部分居民对冷冻猪肉消费产生担忧，新鲜猪肉市场诉求增加，冷冻猪肉储备的市场调节作用受到影响。 近期南方持续出现的强降雨天气在一定程度上影响了生猪和猪肉的运输，推高了部分地区生猪价格，7月上旬广东、福建等省已超过39元/公里。

猪的生产能力怎么样

事实上，从生产端看，目前猪的生产能力恢复势头良好。 在市场拉动和政策的推动下，今年以来，猪的生产持续加速恢复，非洲猪瘟的流行得到了比较有效的控制。 上半年，新猪场多，补货栏增长快，猪肉市场供应逐渐改善，生产恢复进度比预期好。 母猪饲养栏、生猪饲养栏是生猪生产的两个最重要的指标。 杨振海根据这两个指标分析了生猪的生产情况。

母猪饲养栏连续9个月比上个月有所增加。 繁殖母猪存栏量是体现生猪生产能力的核心指标，是生猪生产的源头。 据农业农村监测，自去年9月以来，母猪存栏月度环比持续增加，近几个月增长率保持在较高水平。 6月母猪存栏比去年同期增长3.6%，这是自年4月以来首次实现同比增长。 与去年9月相比，母猪饲养栏累计增幅达到28.6%。

猪饲养栏连续5个月比上个月增加。 据农业农村监测，猪存栏近5个月环比增长率分别为2.8%、3.6%、4.5%、3.9%、4.4%，增长势头稳定即可。 与今年1月相比，猪存栏累计增幅为20.9%。 根据全国规模猪场全覆盖监测，上半年生产了6177个新规模的猪场，去年空栏规模的猪场有10788个重新饲养。 中小养殖户的养殖积极性一样高，最近4个月，全国新增了122万中小养殖户。

农业部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌补充说，各地猪的生产恢复普遍较好。 6月，除宁夏外，30个省猪存栏环比增长，前期降幅较大的南方主产省持续快速回升，江苏、安徽、湖南、福建、四川等省猪存栏环比维持在5%以上。 新疆、贵州、黑龙江等15个省的母猪存栏恢复到年底的85%以上。 其他13个省份的猪生存栏恢复到年底的80%以上。 在多因素下，猪肉市场的供给持续增加。 3月以来，生猪出口数量连续4个月增长，其中6月份出口数量比5月份增长6.5%，比2月份增长36.7%。

肉的价格没有大幅上涨的基础

处理养殖场户的资金问题是促进生猪生产快速发展的关键。 今年以来，农业农村推广将抵押贷款试点扩大到全国所有省份，贷款贴现养殖场规模从年出栏5000头以上放宽到500头以上。 促进银企对接，推荐金融支持点生猪养殖公司，生猪相关贷款余额较年初大幅增加。 许多部门拨出各类猪项目资金，支持养殖场户的增养补充栏。 地方政府也采取了许多措施，取出真金白银，鼓励猪的生产。

非洲猪瘟是猪生产的严重威胁，我们加强了12项常态化防控措施，开展了规模猪场入场非洲猪瘟抽样检测，着力处理过少报告疫情、监管不力等突出问题。 辛国昌表示，近期，农业农村、交通运输部、公安部开展100天专项打击行动，严查违法违规运输猪。 农业部支持非洲猪瘟疫苗的研制，批准哈尔滨兽医研究所研制的非洲猪瘟疫苗进入临床试验。

下半年，猪肉价格持续大幅上涨的可能性很低。 杨振海总结说，从生产来看，下半年生猪供应持续回升，目前生猪存栏和仔猪供应量已连续5个月恢复性增长，预示着7月以后上市商品肥猪将逐渐增加，猪肉市场供应将持续改善。 另外，今年猪肉进口预计比去年增加100万吨以上，鸟类产量增加120万吨以上。 综合分析，三季度以后，猪肉供应紧张的情况逐渐缓解，下半年猪肉市场供应总体得到保障，猪肉价格没有持续大幅上涨的基础。

一、农业农村部会同其他部门开展生猪稳产保险，审计工作人员和相关政策的执行情况，检查各地半年目标任务的完成进度，巩固地方责任。 另外，配合有关部门落实生猪养殖用地、抵押贷款试点和环评等政策措施，尽快将配套资金套现回家。 (乔金亮)