财讯：今天又奢侈 买猪肉了 猪肉供需偏紧 后期大幅涨价可能性不大

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今天又奢侈了，买了猪肉！ 这几天，朋友之间的闲聊凝聚在猪肉的价格上。 根据国家统计局的数据，7月份食品价格比去年同期上涨13.2%，其中猪肉价格同比上涨85.7%。

其实，在这次猪肉价格上涨数据出来之前，猪肉价格呈现上升趋势。 根据农业农村畜牧兽医局对全国500个县贸易市场的定点监测，全国猪肉平均价格从5月第4周(采集日为5月27日)的45.98元/公斤，上升到7月第5周(采集日为7月29日)的55.50元/公斤。

客户也明显感觉到了这次猪肉的价格上涨。

前几天，在接受媒体采访时，北京市通州区的孙婆婆说，猪肉最近一公斤上涨了8到10元。 很多市民说，以前买三斤猪肉的钱，现在只能买两斤以上。 30元以上一斤的价格并不奇怪。 很多顾客在网上表示对猪肉涨价感兴趣。 据说在猪肉涨价的相关话题中，光一个点赞就达到10.6万。

国家生猪市场首席分解师夏晨丰认为，猪肉价格波动受生猪断档期的影响最大。 断档期形成的主要原因还是年非洲猪瘟导致母猪存栏低位、冬季仔猪季节性低存活率所致。

国家统计局发言人付凌晖8月14日在国务院新闻办公室发布会上回答说，猪肉价格上涨主要是两个因素:一方面是因为随着公司的再生产，餐饮服务逐渐恢复，餐饮相关猪肉的诉求扩大。 另一方面，7月份南方汛情对生猪生产和运输造成了不利影响，因为猪肉价格涨幅过大。

其实，除了上述原因之外，还应该将价格上涨纳入这次猪肉价格上涨的原因之中。 业内人士指出，受国际市场环境的影响和贸易结构的影响，玉米大豆等产品价格上涨较快。 今年3月以来，玉米期货从每吨1920元上涨到2300元附近，涨幅近20%，创4年来新高。 麸米糠等饲料原料也涨价了，约500元/吨。 综合推算，每头猪的价格将上涨300元左右。

wind数据显示，生猪饲料和育肥猪配合饲料近几个月也明显暴涨，两者分别从年初的2.48元/公斤和2.64元/公斤，上升到8月上旬的2.79元/公斤和2.91元/公斤。 这样，猪肉的价格预计有点难以维持低位。 之后会大幅上升吗？ 据说从政府层面的应对来看，可能性很低。

付凌晖表示，自去年以来，由于一些不合理的限制养禁措施，猪的生产能力受到了一定的影响。 各级政府立即增加了猪的生产能力。 从调查情况看，猪存栏量按季上升，但从供给情况看，猪生产供给还比较平衡，高价格运行还将持续一段时间，总的来说，猪肉价格大幅上涨的可能性不大。

目前猪的生产持续回升，为后期增加市场供应提供了有力的支撑，下半年猪肉供应持续改善，价格更是持续大幅上涨的机会很小。 农业部的相关人员也同样认为。

许多业内人士表示，目前我国生猪产业整体供需关系依然紧张，但稳定生产、稳定肉盘的好因素很多。 数据显示，目前生猪存栏和仔猪供应量连续5个月出现恢复性增长，7月以后上市商品肥猪逐渐增加，猪肉市场供应将持续改善。 (张丽敏)