财讯：蛋白棒……零食当饭吃成潮流 代餐食品千亿元市场谁来规范？

我想控制体重，晚饭喝一瓶代理餐粉。 工作过度，吃坚果蛋白质棒不费事，主要是低热量、健康、饱腹的代餐食品现在在年轻人中很受欢迎，成为餐饮圈的新潮流，很多食品公司投身其中，备受资本青睐。

整个互联网的代餐是先进的餐饮理念还是公司的营销环境？ 代餐食品提振千亿元市场，也暴露出鱼龙混杂的混乱。 北京营养师协会理事、营养师顾中一表示，目前市场上很多产品配方单一，不符合代餐标准。 记者发布消息时，这个新兴市场没有强制规范标准。

改变花样，新老企业品牌一齐入局

工位常备备有一箱代用餐粉，已经成为上班族苗宇的日常生活习惯。 下班后，他不去食堂吃饭，用牛奶代替吃饭是晚饭。 晚上吃炒菜重油的重盐，容易发胖，这个用温水冲一下就可以喝了。 也可以减肥。 因为味道不同，苗宇不断尝试各种企业品牌的代餐粉，但自己也不知道哪个好。

面对种类繁多的代理食品，顾客对选择总是感到困惑。

记者在主流EC平台搜索中发现，代餐食品中最常见的是冲泡式固体饮料，而且以新兴的互联网企业品牌为主。 一些产品主要是高蛋白质，一瓶提供的蛋白质声称相当于7个鸡蛋的白色含量。 也有主要植物提取，在代餐粉中加入红石榴提取物、dha藻油等营养成分。 再者，企业品牌长期以来比较着电脑、早起工作、出差时差等不同人群提供不同原料的产品。

魔芋蛋糕、植物蛋白条、速溶鸡胸肉、坚果能量棒，除了为数不多的新企业品牌外，从以前开始食品公司就层出不穷，重塑了代餐食品的格局。 去年9月，旺旺发布了低糖低卡的新产品系列fix body。 含有素食多谷物粉、燕麦粉等代餐食品。 江中企业品牌也宣布推出代餐饮料“越光米稀”，用零糖零脂养胃。 今年4月，雀巢发布了健康轻食品无切口公告。 这是雀巢在业界的第一次尝试。

市场融资背书频率加持

与普通食品相比，代理食品的价格不高。 以网红企业品牌wonderlab代餐奶昔为例，以6瓶装价格促销后，为129元左右，每瓶超过20元。 固本堂的代餐奶昔虽然便宜一点，但6瓶装的价格也达到了98元。 某企业品牌的720克魔芋蛋糕，价格达到了150元。

虽说是代餐，但实际上必须至少消费一份快餐的价格。 客户评论说，代理商的价格已经远远超出了普通人对零食的价格预期。 这也导致了代理食品更受二线城市客户的欢迎。

根据天猫食品发布的年《天猫食品领域趋势分析报告》，代餐食品已经成为流行趋势，新一线和二线城市的费用占近五成。 从销售额和客户数量来看，呈稳步增长，50%以上的增长率。 其中，85%的客户购买代理商的理由是为了健身。

天猫数据显示，未来几年，以代餐食品为代表的功能零食市场预计将达到1500亿元，空间广阔。 呼吁膨胀，代理店的领域至此陆续迎来资金的加持。 公开资料显示，仅今年7月就有许多融资案例。 smeal将获得中路开牛股权融资。 ffit8第一轮投入了数千万元。 wonderlab获得了idg和凯辉基金的股权融资。 在直播期间、短片视频、微信朋友圈的推荐广告中，各种各样的网上银行层出不穷。 在小红书( RED ) app上，关于代餐的笔记本达到20万篇，其中不乏各种企业品牌评价和明星的背书。

没有标准的专家建议。

虽然领域的大戏正在热唱，但顾客最在意的是健康填饱肚子的食物是否营养安全。 替代食品真的可以替代吗？

好的代理食品，配方需要全面的营养系统是很重要的。 但是，目前市场上有很多产品不符合这个标准。 顾中一表示，以谷物代用餐粉为例，其中含有碳水化合物，热量充足，但维生素和矿物质不足。 比起吃这样的代餐，将牛奶和燕麦片混合起来泡着吃可能更营养、更经济。

今年8月，深圳市消委会对10种网红代餐食品进行了评价。 结果表明，碧生源、汤臣倍健、康宝莱、网易严选4种样品能量、蛋白质、总膳食纤维低，fatlaster极塑代餐牛奶能量、蛋白质低。 只有3种样品营养配比好。

代餐食品发展迅速，但也应看到领域存在产品鱼龙混杂、质量差等混乱。 目前，国内没有关于代理食品的强制性标准，中国营养学会最近公布的“代理食品”团体标准，只作为领域的参考标准。 代餐食品目前仍由普通食品管理，亟待规范。

不要盲目相信商家推广，要仔细浏览营养标签。 广东省深圳市慢病防治中心副主任医师、营养与食品卫生学博士李艳艳建议，不要长时间吃菜粉。 顾中一也表示，吃饭代替吃饭可以作为无暇的处理方案，但不能代替均衡的日常饮食，尽量每天不吃一次以上。