财讯：恐怖715从业制计划 菜品溢价霸王条款如今西贝吃相有点难看

96是什么，715，黑白加黑，夜总会。 西贝莜面村会长贾国龙欺骗员工时的心灵鸡汤和世纪资本家一模一样。

恐怖主义715计划

我今天说的不是贾跃亭，而是贾国龙。 你可能不知道贾国龙是谁，但你应该知道西贝莜面村。

餐饮西贝莜面村会长贾国龙最近出现在热搜上。 他是鸡汤式教育员工，高举715职工制。

他在微博上直言996，我们是715，白加黑，夜总会。 西贝员工每周7天，每天15个小时，白天过夜，晚上总是开会。

不仅是我一个人，我们干部的数量，为了做饭，为了做好客户，为了这件事，32年没工作了，所以有了西贝今天的一些成绩，贾国龙有点像浮夸式的表现。

于是，996年以后，互联网诞生了新的热词715，一时之间，互联网上全是贾国龙715的征讨。

我国《劳动法》规定，现行标准工作时间制度规定劳动者每天工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过40小时。 另外，每月工作日的积分、休息日、法定假日加班总时间不得超过36小时。

但是，考虑到西贝每天工作15小时，再加上每周工作7天，相当于西贝的员工每周工作105小时，但每周正常工作时间的上限为40小时，超过65小时。 每月4周，加班总时间超过260小时。

今年疫情期间，贾国龙在接受媒体采访时表示，西贝在全国共有400家店铺，2万多名员工，一个月工资1.5亿元左右。 这样算下来，西贝平均每个员工的月薪不到7500元。

这样，贾国龙提出的715事业制与100年前的资本家没有太大差别。

陈亮(化名)是西贝莜面村天津某店的离职员工，他现在想起在西贝的工作，一直在重复:是洗脑。 他在西贝工作了16个月之后辞职了。 这家店在百货公司，每天9点去店里事先做好准备，晚上10点百货公司关门后就可以回宿舍了。 他对记者说，回宿舍他们确实要好好总结一下会议。 工作结束后基本上11点多了，每周重新开始。

陈亮说，在西贝工作，有一点讨厌的事就有人来洗脑，不断地给你奋斗，今后也可以像店长一样，每月拿一万美元的月薪。

当记者听说陈亮西贝离职率很高的时候？ 他笑着说。 他们每天都在招人。 店门口常年挂着招聘广告，我其实工作很久了。

企业品牌价值下降

西贝饮食，创立于1988年。 创业初期是内蒙古黄土高坡风味为主的小吃店。 1999年进入北京，改名为西贝莜面村。 高峰期全国有400多家店铺。

年前，西贝发展迅速，那一年西贝、海底捞、祖母家在饮食领域排名前三。 贾国龙当年吹嘘海口下一个十年的销售业绩将突破1000亿的盈利目标。 按照每年360家以上的销售额56亿的业绩计算，要实现1000亿的销售额，将达到6000家以上。

但是，年后，西贝负面信息不断。 店内卫生清洁不合格在市场监管部门相继出现整改、乱收菜品溢价、强制使用茶水等霸王条款。

另一方面，整个饮食领域近年来真正赚钱的是快餐。 例如，中国百胜集团可以在香港上市，完全依赖肯德基中国和必胜客中国。

其实贾国龙也试过。 西贝莜面工坊、西贝燕麦工坊、西贝燕麦面、超级肉夹馍、外卖专卖店、麦香村等，模特从大店到小店，从快餐店到外卖店，都没能戳中顾客的痛点，最终关闭了店面。 寿命最短，还不到三个月。

这样的操作基本上不仅损害了西贝自身的企业品牌价值，也耐心地消耗了很多老客户。

负债累累的西伯利亚

疫情给餐饮业带来了很多伤害，对西伯利亚的打击也是致命的。 今年2月，贾国龙特意借机对外哭诉:西贝账上的现金流不过三个月。

那时候的互联网上，很遗憾，这家全国知名的连锁餐厅企业也感叹濒临猝死。

很快，北京市地方金融监督管理局将西贝列入首批积分支持公司名单，几乎以较快的速度，浦发银行通过核批完成了5.3亿元的信贷额度，帮助西贝度过难关。

之后，浦发高管又拿出了向西贝提交极速贷款的过程，作为支撑疫情期间中小企业快速发展的例子。

更令人惊讶的是，贾国龙出风头带来的效果是，不到一个月，西贝的财务部门接触了几十家银行的融资团队，获得了大量的授权。

而且，拿到这笔贷款不到一个月，贾国龙在接受其他媒体采访时，突然改变了自己以前对上市的态度，宣布西贝可以上市。

这一切看起来像西贝战术的调整，其实你并不清楚。 自1988年创立以来，贾国龙已经受到了不少风投，而且看好中国餐饮市场的规模，因此西贝一直是各大投资机构的香饽饽。

不过，这期间的损失可能有点高，各机构贷款的利率可能不优惠，但无论如何，贾国龙在4月西贝恢复正常营业后做出了许多人无法想象的决定。

面对经济下行的压力，许多公司面临着生存的考验，公司的焦虑可以理解，但缓解焦虑的方法并不如让员工加班那么好。

他们不断曲解奋斗的意义，奋斗就是加班，在微信群里给领导鸡汤，放弃生活本身。 那样的老板，不由得会觉得吃相难看。

你奋斗，我赚钱，就像写在贾国龙脸上一样。 (刘琼乐)