财讯：客户吐槽包子不好吃、价钱还贵 老字号爱惜羽毛怎能靠“甩锅”

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客户因为包子不好吃，价格贵，商家居然报警最近，老字号狗不理包子王府井店强势对待客户上了微博热搜。 月15日凌晨，狗不理集团发表声明称，狗不理王府井店只是加盟店，不是直营店，不代表集团态度，解除了与王府井加盟店的合作关系。 狗无视集团表示将加强管理，重视顾客满意度、产品质量和食品安全。

《顾客权益保护法》确定顾客有知情权和选择权，这次给狗包子差的顾客，其实是在用自己的体验帮助其他顾客了解商品。 面对客户的批评，狗无视王府井店，选择报警解决，涉嫌侵犯客户的知情权和选择权。 因此，网民对这个声明也很少买。 有人警告狗狗无视集团提高食品质量很重要，也有人质疑他们对顾客的态度不诚实。

应该说这是狗近年来在顾客心中印象不好，经营成绩低下的理由。 在网上，经常可以看到顾客吐狗不理的包子又贵又难吃。 从数据来看，狗无视连锁餐厅等是产品重要的销售渠道。 其中，该渠道在过去3年完成的销售额所占比例分别为23.4%、20.4%、20.3%，逐年下降。 今年5月，在新三板挂牌5年的狗没有正式挂牌，因此外界对餐饮业务的前景有所预料。

近年来，狗不理包子的一些店相继关门。 天津五大道、意大利式风情街、北京前门、王府井都是外国游客最集中的景点。 拥有流量的观光地的店支撑着狗无视的业绩，但是拥有糟糕的费用体验而离开店的顾客也在持续消耗着这家老字号的美称。

近年来，一些老字号积极创新，得到新老客户的认同，老而新，但有些老字号却自强不息，不思进取，躺在前辈们创造的事业上吃山空。 更糟的是，有些人甚至无法保护成都，反而情况更糟。 如果长时间忽视顾客满意度，产品质量得不到提高，服务得不到改善，每家老字号都面临着快速的发展危机。

其实，越是老字号企业品牌越应该爱惜羽毛。 新一代的客户对国产产品有强烈的感情和有趣。 狗不理包子虽然经常被吐槽，但仍然是天津文化旅游的象征，只要重视产品质量，重视客户体验，依然有很大的强大机会。 每家老字号都必须认识到，只有最好的质量、最好的服务才能支撑自己的企业品牌价值，不仅仅是过去辉煌的顾客，更不能甩警察和锅。