财讯：小白也能轻松上手！牛江湖餐饮情报直播送好礼

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据餐饮信息查询数据显示，年全国餐饮市场规模约46721亿，中式快餐市场规模约10600亿，在快餐众多品类中，粉、面作为国民餐饮基础，是中式快餐中最大的单一品类，接近餐饮市场的10%。

据统计，面包米类餐厅从年22.3万家到年第二季度达到41.6万家，从年到今呈爆炸性增长趋势。 饮食信息显示，随着年轻费用群持续向米粉呼吁，米粉餐厅的规模将持续增加。

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例分解

店铺地址:甘肃白银市北京路37号

店铺:街角店62平方

装修风格:简约

投资: 13万

开业时间:.7.15

年房租: 7万

年销售额: 76万

年净利润: 23万

回到这个时间: 7个月

牛江湖员工根据餐饮信息显示，平均客单价16元，单店平均月销售额超过4000张。 牛江湖牛卤粉面小馆开到西北，甘肃白银店年7月15日开业，投资仅13万，一年销售额达76万，年净利润23万，7个月回本。

企业负责人向餐饮信息表示，牛江湖牛卤粉面小馆引起投资者关注的重要原因之一是低门槛、低风险、低投资。 牛江湖牛卤粉面小馆店选择灵活，可以开展社区入口、车站、高校入口等企业品牌。 投资小，30平方米开店，可双人运营，店铺轻装修、装饰、吸眼、吸客、视觉时尚，明厨体现卫生，整体风格简单、舒适。

与面条相比，米粉有独特的外卖特点: 1、高峰期送餐快，米粉15秒钟送餐，效率高。 2、符合外卖的诉求，30分钟后才能实现口味的基本稳定。 牛海牛卤粉面小馆为加盟商制定了严格的标准化生产模式，一碗米粉的克数、汤的配比、甚至一碗调味料等都有严格要求，没有专业的厨师，饮食小白也很容易上手。

牛江湖牛卤面小馆能维持高收益的最重要的原因是产品的高质量。 牛江湖牛卤粉面小馆使用原小麦粉，光长，营养高，取其佳品，榨汁，添加原料，用火炖制成底汤。 机械和面，人工刮面。 放入锅中捞出，用汤加热面条，可以保存骨汤原来的新鲜度。

牛江湖牛卤粉面小馆选用高质量原料，以绿色为先，选择多次选择安全、绿色、新鲜无公害食材。 牛江湖牛卤面小馆花了很多心思熬汤技术，每天早上精选大骨头，配上调料，不到8小时就出锅了。 晚炖红烧、浓汤番茄、老坛酸菜、黄金酸汤、牛江湖牛卤面小馆将产品口味型的权利交给客户自己，提升客户体验。 堂食、外卖、外带、三管齐全，实现高利润！

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年4月上线以来，平台数据已覆盖全国330个城市，拥有37万投资者客户，付费企业品牌超过1000个，包括正新鸡排、张亮麻辣烫、上海大姨妈等。 疫情期间仍保持快速增长，以刚刚结束的张亮麻辣烫直播为例，单独直播观影人次达96870次，截至目前已有830人报名，押金金额816000元。

疫情过后，餐饮信息自主开发了比较餐饮招商垂类的直播工具。 平台鼓励企业品牌将关于店铺的各种视频放在后台，如店铺的人流、营业状况、企业品牌的宣传视频等，使平台文案更加丰富，即使创业者有问题也与企业品牌方直接交流。

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