财讯：【0元开店】觅姐麻辣烫怎么做出差异化，实现市场突围？

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出前700张是5000+！ 以前投资麻辣烫夫妇店找姐姐逆袭过

赵先生曾在上海松江泗泾镇开了一家老四川麻辣烫夫妇店，不料生意惨淡，店面基本空空如也。 上市的月平均销售额在700张左右。

年，赵先生投资网红企业品牌讨姐姐麻辣烫。 卡完成后，外卖订单量激增，要么饿了，要么平台月销售3000多张，美团2000多张。 网上销售每月超过5000张。

店铺也从以前就被传来了夫妻店的升级，赵夫人一个人处理店铺，赵先生开始学习团队管理。

几个月后，赵先生成为了寻求姐姐麻辣烫厦门、长沙的代理人，也成为了姐姐另一个企业品牌贝嫂的联合创始人之一。

企业品牌负责人传达餐饮信息，找姐姐麻辣烫隶属于上海晓烹新闻科技有限企业，于年6月在上海成立，现有2000多家店。 单店月销售超过10万，复购率约为67%，堂食轻松日收10000+元，外卖月票9000+。

求姐姐的盈利能力非常强，求姐姐的上海合作商表示，在上海，求姐姐的连锁店平均月销售额在15万以上，最好的店是斜土路店，月销售额达到35~45万，最快3个月左右就可以回日本。

不符合规模！ 走差异化路线！ ip文化的构建

姐姐辣烫创业者lala想要餐饮信息，全国各地都有杨国福和张亮，但这些店无论是名字、装修、产品，都是从以前流传下来的，她决心走差异化的道路，而不是规模。

80、90、00后主流的费用群体不仅重视产品的味道，而且重视用餐环境和体验。 于是，lala首先统一改装了门面、店面，建立了自己的ip文化。 找姐姐装修很简洁温暖，充满文艺气息，tiffany的蓝色清新风格更是让无数少女着迷。

味道是，找姐姐，可以喝汤的麻辣烫，是lala找姐姐麻辣烫定的主力slogan。 她首先想向顾客传达找姐姐的麻辣烫很漂亮的认识！ 姐姐每天购买新鲜猪筒骨、牛骨、猪皮三种主材，上午5点开始沸腾，煮5-6小时，产品香气浓郁，营养丰富。 找姐姐挑锅的高端食材，蔬菜当天买，绝不隔夜。 汤底、配料等统一标准化，使用火锅的制作方法。 团子类产品由找姐姐的供应链系统统一配送，味道纯正，没有淀粉口感。

成熟的销售系统+供应链系统

追求姐姐的麻辣烫，特别重视外卖的运营。 企业负责人根据餐饮信息表示，麻辣烫品类单品毛利高，但客户在线下单容易出现误差，影响客户评价。 因此，找姐姐引进先进的销售系统，具有订单管理、数据观察、客户营销、竞品分解等8大功能，不仅可以管理自己的店，还可以进行竞品分解，及时制定应对措施。 此外，还大幅降低了客户的在线订单误差率，提高了客户满意度。

根据餐饮信息，供应链上，找姐姐使用张拉拉供应链系统，将中小企业的食材采购现金流放入找姐姐的企业总账号，由企业统一汇总，配送至各企业。 该系统可以管理订单、接收发货流程、解决支付业务。 这样不仅保证了食品的安全控制，还提高了店铺的供应效率。

9月8日15:00，找姐姐麻辣烫来餐饮信息【0元开店】，找差异化路线的胜利，找姐姐麻辣烫，本期【0元开店】为幸运儿提供企业品牌管理费、设备费、设计费、培训费等超市福利。

要是没中大奖怎么办？ 0元开店未中奖报名，15天内考察合同，将减免20000元销售平台的宣传金和10000元企业品牌管理费。

餐饮信息市场总监maggie表示，9月，餐饮信息直播间上传了越来越多的高质量餐饮企业品牌，周一至周五，每天下午3点有直播！ 也会带来超市福利。 关注餐饮投资创业的朋友，可以在微信小程序中搜索餐饮信息。

餐饮信息(微信小计划)通过建立众多餐饮企业品牌的新闻数据，帮助餐饮创业者筛选适合自己的创业项目，为餐饮投资提供决策依据。

餐饮信息整理了全网络300多万家企业品牌餐饮店新闻和企业品牌工商相关数据，针对通过结构化解决，分解数据模型，建立企业品牌餐饮多维度新闻，从工商新闻、店铺数量、店铺分布、店铺关闭、

年4月上线以来，平台数据已覆盖全国330个城市，拥有37万投资者客户，付费企业品牌超过1000个，包括正新鸡排、张亮麻辣烫、上海大姨妈等。 疫情期间仍保持快速增长，以刚刚结束的张亮麻辣烫直播为例，单独直播观影人次达96870次，截至目前已有830人报名，押金金额816000元。

疫情过后，餐饮信息自主开发了比较餐饮招商垂类的直播工具。 平台鼓励企业品牌将关于店铺的各种视频放在后台，如店铺的人流、营业状况、企业品牌的宣传视频等，使平台文案更加丰富，即使创业者有问题也与企业品牌方直接交流。

餐饮信息根据餐饮企业品牌的特点，以直播的形式，基于数据，筛选高质量的企业品牌进行直播，创业者可以在线以少量金额锁定商圈。 另外，餐饮信息以秒杀的形式开店0元。 0元开店自启动以来，为广大餐饮人提供了最优惠的投资福利，受到餐饮所有领域的大力支持！

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