财讯：堂食加外卖，看看郑州哪个餐饮业态复苏了？

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过去清明节长假，去郑州热门商圈的市民大体上都是吐槽东西的人很高，但什么前面排的酒店排的很长，比如家族茶，所有的，比如奴隶，海底捞。

来自阿里当地生活的数据，印证了大家的直觉感受。 3月19日，郑州市商务局、郑州市市场监督管理局联合发布《关于开放有序餐饮公司堂食服务的通知》。 3月20日至31日，郑州线下支出整体复苏，近两周交易增长率居全国第一二线城市第六位。 出关后的郑州市民特别爱吃，现在的食物们战斗力高涨，成为牵引线上迅速变暖的最重要因素。

数据显示，3月20日以来，豫菜、胡辣汤、烩面等地方特色餐饮销售较快，此外豆捞、川渝锅等特色火锅、烧烤、川菜等品种突出，部分商家堂食订单量为春节前高峰期的两倍以上。 有趣的是，西部大盘鸡(郑州二七店)是郑州中小商户堂订单最高的大盘鸡商户，3月份一共卖了3000多张。

根据外卖数据，近一周郑州外卖增长最快的不是烩面，不是胡辣汤，而是无处不在的黄焖鸡饭。 黄焖鸡米饭是目前郑州复工商中最大的亮点，与其他城市相比，郑州的黄焖鸡米饭也在单位量和增速上表现更为明显。

郑州销量最高的top5中小店铺中，第一和第三都是黄炊米店铺。 其中一品堂的黄炊米(政七街店)销量最多，3月累计销售了1万份以上的黄炊米。 3月，郑州最贵的黄电饭锅米饭花了395元，客户一口气点了20份。 最高的一枚外卖金额为6002元，包括6瓶高级葡萄酒。 赵振杰