财讯：潮汕牛肉火锅日亏300万 老板说卖完最后一套房就解散！

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突然的疫情，对饮食领域产生了巨大的影响，使原本热闹的春节旺市沉寂下来。

这两天，另一个知名餐饮企业品牌受到疫情冲击，是知名的潮汕牛肉火锅店。 5年间在全国获得132家店铺，现在每天赤字200-300万日元左右，如果不贷款的话可以维持2个月。 最坏的情况下，打算卖掉不动产，卖掉房子支撑，最后一套卖完解散。

八合里海记合伙人:出售最后一处房产解散

八合里海记，有名的潮汕牛肉火锅店。 5年来，潮汕牛肉火锅在全国取得了132家店的战绩，但在这个春节还只剩下23家营业的店。

八合里海记的员工总数为5000人左右，以前休假的员工，暂时在家等待。 取消堂食店，春节期间自愿上岗的员工，目前正在协助销售运营。 如果收入锐减，他们选择了分期支付员工工资的方法。 先发送一部分，剩下的稳定下来再支付。 员工应该得到的钱不少！ 即使卖房子发工资。 八合里海记的合伙人之一林海平说。

目前营业的店主要靠外卖业务运作，炒牛河、牛肉火锅套餐是食客最青睐的选择。 现在每天亏损200-300万日元左右，不贷款的话可以维持两个月。 虽然目前国家出台了疫情贷款优惠政策，但八合里海记在情况不明的情况下，并不打算冒这个风险，最差的情况下，是出售房产，卖掉房子支撑，最后一套售罄解散。

外卖事业持续增长

据证券时报报道，八合里相关负责人回答说，目前企业运行状况良好，目前没有贷款指控。

负责人说:“八合里不想给国家添麻烦。 即使是卖房子，自己能处理的东西自己处理”。 目前公司的运行状况还很好，处于再生产阶段。 如果社会恢复正常状况，我们也可以慢慢恢复正常的经营状态。 企业目前面临的经营困难在可控制的范围内。 我们的现金流储备可以支撑目前的运营支出，现在没有贷款的诉求。

在餐饮领域店铺经营普遍停业的大环境下，八合里同样选择扩大对外销售业务的支持，摆上了速溶牛肉丸、牛腩、牛肉锅的家庭套餐。

八合里负责人说，我们的经营分为外卖和堂食营业。 外卖营业都是去店里自己送外卖。 以前卖快餐。 现在主食的外卖部分在增加。 我们的外卖业务持续稳定增长。 毕竟，大部分人的家都在家。 我还是想调整一下味道。

对于企业目前面临的困难，该负责人也坦言，目前面临的困难之一是，停业只有支出，没有收入，配送也很麻烦。 因为快递不够。 (泰勒)