财讯：“网红打卡地”地塞上江南：百种美食挑动着食客味蕾

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傍晚，夏干热消退，位于塞上江南宁夏银川市的大学城附近，网红打卡地怀远旅游夜市热闹非凡。 在手工辣条、烤羊蹄、火辣朦胧的商户吆喝声和嘶吼声中，宁夏乃至全国各地的上百种美食引发了食客的味蕾。

在家上网课的时候，非常想念夜市的小吃。 放学后，高三的邵薇特意来到学校附近的怀远夜市，买手工辣条勾起食欲。 美食能让我们放松，缓解压力。 她说

沉寂了两个月的怀远旅游夜市于3月23日重新开市，在防控疫情常态化的基础上，满足了人们在久宅家中走食的诉求。 怀远夜市小吃区和商场共有商户573户，复市将在一周内全部营业。 怀远夜市市场部部长兰飞说。

老板，五块钱太辣了。 在闻到大蒜味的网红美食怀远辣条摊位前，95后摊主计苗帅为排队的顾客打包称重。 作为和哥哥一起创业经营了7年的老商户，想起了今年3月底复市初期门前的冷清，觉得计苗帅第一次坐在这里卖辣条比卖辣条更累。 目前，辣条的销售额回升到疫情的前六七成。 越看着人增加，就越忙。 计划苗帅说。

为了满足市民的诉求，保证食品安全和公共秩序，当地政府每年将由企业统一经营管理夜市。 兰飞表示，2009年，企业全面改造夜市，将散乱摊位统一改造成美食集装箱，商品区整齐固定摊位，门前实行五包责任制，每周统一大扫除，可容纳在有限空间的商户不断增加。

我们有统一的食品加工区。 有人负责食品安全检查。 商户可以免费招聘到2023年底。 改造后，夜市整体形象更好，有吸引力的人越来越多，商户赚钱也越来越多。 兰飞说。

这里为广大下岗职工、残疾人等提供就业岗位，也方便了周围居民。 晚上5点统一摆摊，白天也能照顾房子。 在夜店商场做珠宝生意的闪国。 他在怀远夜市做了七八年生意，被第一张床单、现在的首饰覆盖着，夜市为他提供了稳定的收入来源。

为了减轻商户的负担、刺激费用，当地政府联合银行向商户提供了低息复职贷款，夜市也通过减免管理费用等措施帮助复职。 由于整体趋势好转，人气高涨，增设了一些渠道分流客户。 兰飞说。 (范思翔、马思嘉)